Oreja guisada

Name: Oreja guisada
Yield: 3 personas.
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 orejas de cerdo; 1/2 cebolla roja; 4 dientes ajo; 1 cayena; 1 hoja laurel; 1 pizca sal; 1 pizca pimentón dulce; 1 Chorrito aceite de oliva virgen extra; 1 '5 litros de agua (Para cocer las orejas)

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

#delantaldorado, plato parecido al de Javier Rubín.

Oreja guisada

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

#delantaldorado, plato parecido al de Javier Rubín.

Guardada

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Ingredientes

90' aprox.

3 personas.

2orejas de cerdo
1/2cebolla roja
4 dientesajo
1cayena
1 hojalaurel
1 pizcasal
1 pizcapimentón dulce
1 Chorritoaceite de oliva virgen extra
1'5 litros de agua (Para cocer las orejas)

Guardada

Paso a paso

90' aprox.

1

Se lavan bien las orejas y se cortan en trocitos.
2

Se pelan lavan y cortan la cebolla y los ajos.
3

En una olla rápida se echan; el agua, Chorrito de aceite, la sal, el laurel, una pizca de pimentón dulce y las orejas en trocitos. Se deja cocer unos 70' aprox.
4

Transcurrido el tiempo se sazona al gusto y se presenta en una fuente, a disfrutar de éste plato......😋