Fetear los zapallitos en circulos de 3 mm.

Pasarlos por la harina integral.

Batir el huevo y mezclarlo con sal, pimienta y provenzal para pasar por allí cada rodaja luego de cubrir con harina.

Luego del paso x huevo, rebozar en pan rallado.

Aceitar con el aceite en spray una fuente para horno.

Colocar allí las milanesitas y cocinar en horno caliente a fuego medio.

Cuando estén doradas, dar vuelta.

Triturar los tomates de lata y agregarles oregano, ají molido y sal a gusto.

Colocar sobte cada milanesa una cucharada de salsita de tomate.

Y por arriba un trozo de queso fresco light.

Cuando este derretido, espolvorear con orégano. Comer sin culpa es posible!