Tomahawk con salsa al whisky
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Tomahawk con salsa al whisky
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar bien una grilla o plancheta en la parrilla
- 2
El bife hay dos formas de presentarlo, uno es limpiando el hueso sin la parte del asado. Otra entero
- 3
Salar la carne de un solo lado y sellar de ese mismo lado. Salar el otro lado y girarlos para sellar también
- 4
Terminar la cocción a las brasas según punto deseado
- 5
Para la salsa. Picar bien chiquitos los vegetales y rehogarlos. Levantar el fondo con el vaso de whisky
- 6
Cuando se evapore el alcohol incorporar el extracto, la barbacoa y el caldo. Dejar cocer unos 20 minutos
- 7
Diluir la maizena con un poco de whisky, incorporar, mezclar y dejar que espese un poco. Emulsionar con unas nueces de manteca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @cocinerodeamigos le encantará ver cómo quedó.
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https://www.instagram.com/cocinerodeamigos/?hl=es-la Me gusta cocinar, más salado que dulce. Aprendiendo de los demás. Me encanta recibir amigos y familia y agasajarlos tratando que sea rico
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