Pechuga de pollo con verdura cocida

Name: Pechuga de pollo con verdura cocida
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg filetes de pechuga de pollo limpios; 1-2 calabacines; 1-2 zanahorias; 200 g habichuelas (judías verdes); 3-4 dientes ajo; Agua; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; Perejil picado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Pechuga de pollo con verdura cocida

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Ingredientes

1/2 kgfiletes de pechuga de pollo limpios
1-2calabacines
1-2zanahorias
200 ghabichuelas (judías verdes)
3-4 dientesajo
Agua
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar el ajo. Poner en un bol la pechuga, ajo, perejil y aceite, mezclar. Salpimentar el pollo. Dejar marinar el pollo durante 2-3 horas. Reservar el pollo.
2

Pelar y cortar en trozos la zanahoria. Lavar, secar y cortar en trozos el calabacín. Limpiar las habichuelas. Cortar en trozos las habichuelas. Cocer en agua hirviendo con sal la verdura durante 15-20, colar por un colador. Reservar el caldo. Reservar la verdura.
3

Dorar en una sartén (sin grasa) el pollo, escurrir en papel absorbente.
4

Presentar en un plato llano la pechuga acompañar con verdura. Servir.