Romper 5 huevos, pesar y colocar en un bowls.

Batir con batidora hasta blanquear y agregar el azúcar en forma de lluvia. Agregar esencia de vainilla. Batir durante 10 minutos hasta lograr el punto letra.

Prender el horno y calentar a 180°.

Agregar la harina con el polvo de hornear tamizando (pasando por un colador) en 3 partes, luego de agregar cada parte hay que integrar a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Enmantecar y enharinar un molde de 24 de diámetro y agregar la mezcla.

Hornear a 180° o temperatura bien bien baja durante 60 minutos. Luego pinchar con un palillo y si sale seco ya está listo. Apenas saquen del horno desmoldar sin miedo sobre un mantel o rejilla. Para desmoldar deben poner boca abajo el molde, sacar el bizcochuelo y luego voltearlo de modo que quede como cuando estaba en el molde.