Poner harina en un bowl, hacer un volcán. Poner manteca, levadura. Por el borde poner la sal, para que no tenga contacto directo con la levadura. Añadir agua de a poco, según pida la masa. No siempre se usa toda.

Una vez formada la masa, trabajarla por unos 10 minutos. Debe quedar blanda, lisa y elástica... Ocupar toda la harina del bol

Hacer bollos de 52g y dejar reposar, tapados con un paño, por 20 minutos.

Luego del reposo, estirar a lo largo. Hacer dos cortes en un extremo, simulando un triángulo. Debe quedar delgada. Con toda la masa que sobre(por los cortes) se puede hacer otro pan

Cubrir la masa con margarina. Y comenzar a enrollar desde abajo

Enrollamos desde abajo hacia la punta. Una vez enrollado le damos forma. Como un croissant o media luna

Los ponemos en una lata aceitada. Y llevamos a leudar por, No menos, de 20 minutos. Puedes generar calor poniendo agua caliente en una fuente y, sobre ésta, la lata con el pan siempre tapados

Hornear entre 180° a 200°C, por 15 minutos