En un bol mezclar los huevos, la leche, el agua y la sal.

Añadir la harina tamizada y mezclar de nuevo sin dejar ningún grumo

Dejar reposar la mezcla una media hora

Poner la sartén a fuego medio, pasar el tocino por la sartén para que suelte un poco de su grasa (se puede sustituir por aceite o mantequilla)

Echar un chorrito de masa y extenderla hasta que cubra toda la superficie de la sartén, cuando empiece a dorarse darle la vuelta hasta que termine de hacerse. Y listo!