Pastel otoñal 🍂🍁🌤️

Name: Pastel otoñal 🍂🍁🌤️
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 1 kg harina 000; 200 gr grasa; C/n agua y una cda de sal; Para el picadillo; 1 kg cebolla; 1 kg carne picada; 5 huevos; C/n aceitunas; Condimentos: sal, pimienta, pimentón y comino; Para el puré:; 1 kg papas; 1/2 zapallo cabuto; Nuez moscada; Cda manteca y sal; C/n azúcar y canela

AniCG @AniCG

Catamarca, Argentina

Pastel otoñal 🍂🍁🌤️

Guardada

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Ingredientes

10 raciones

Para la masa:
1 kgharina 000
200 grgrasa
C/nagua y una cda de sal
Para el picadillo
1 kgcebolla
1 kgcarne picada
5huevos
C/naceitunas
Condimentos: sal, pimienta, pimentón y comino
Para el puré:
1 kgpapas
1/2zapallo cabuto
Nuez moscada
Cdamanteca y sal
C/nazúcar y canela

Guardada

Paso a paso

1

1° la masa: mezclamos la sal en la harina y hacemos una corona, colocamos en el centro la grasa derretida con el agua y amasamos hasta que quede una masa lisa y dejamos descansar.
2

El relleno: picamos en brunoise la cebolla y sudamos en un sartén con aceite hasta que están bien cocidas y agregamos la carne, y cocinar hasta dorar y condimentar, agregar las aceitunas y el huevo hervido picado.
3

Para el puré hervir en abundante agua con sal la papa y el zapallo una vez listo pisar y agregar la manteca, sal y nuez moscada y un chorrito de leche si desea.
4

Estirar la masa en el molde, agregar el relleno y por encima el puré, esparcir bien y agregar azúcar mezclada con canela por encima, va al horno en 200° por 25 min.