Tarta de frutillas, crema y dulce de leche
Tarta de frutillas, crema y dulce de leche
Paso a paso
- 1
Para la masa: en un bowl colocar la manteca a temperatura ambiente cortada en trozos pequeños, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar todo con tenedor o batidora. Agregar la harina previamente tamizada y unir sin amasar. Colocar la masa en papel film y llevar a heladera mínimo una hora. Luego estirar con palo de amasar y forrar una tartera desmontable de 24 cm. previamente enharinada. Pinchar con tenedor toda la superficie. Llevar a horno 180° por media hora aprox.
- 2
Para el relleno: preparar la gelatina, para ello volcar el sobrecito en un bowl, agregarle 1/4 lt. de agua hirviendo y revolver hasta que esté sin grumos, luego agregar 1/4 lt. de agua fría. Revolver y llevar a heladera hasta que esté un poco espesa pero no firme del todo.
- 3
Preparar la crema en otro bowl batiendo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté a punto chantilly. Reservar en heladera
- 4
Una vez lista la masa, desmoldar y dejar enfriar. Untarla con dulce de leche, agregarle arriba un poco de crema y esparcir. Arriba agregarle las frutillas limpias, sin cabo y cortadas al medio. Por último agregar arriba la gelatina y decorar los bordes con el resto de la crema. Llevar a heladera hasta que la gelatina termine de solidificarse. A disfrutar!
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