Guiso de bacalao con patatas

Name: Guiso de bacalao con patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg bacalao en trozos; 2-3 patatas; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1 tomate; 1/2 vaso vino blanco; 1 cucharadita pimentón; Ajo y perejil; Sal; Agua

Noe Molina @noemp

Guiso de bacalao con patatas

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgbacalao en trozos
2-3patatas
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1tomate
1/2 vasovino blanco
1 cucharaditapimentón
Ajo y perejil
Sal
Agua

Guardada

Paso a paso

1

En una olla con un poco de aceite, le doy un toque de color al bacalao. Cuando cambie de color, lo saco y reservo.
2

En la misma olla, añado la cebolla y el pimiento picado para que se pongan tiernos con un poco de sal. Cuando estén tiernas, añadimos el tomate cortado en trozos. Removemos bien. Y añadimos el medio vaso de vino. Y esperamos a que reduzca bien. Mientras cortamos las patatas en gajos.
3

Cuando reduzca el vino, echamos las patatas con un poco de sal y una cucharadita de pimentón. Removemos bien y añadimos agua hasta cubrir.
4

Cuando rompa a hervir, dejamos cocer durante 20 a 30 min y los últimos 5 minutos, añadiremos el bacalao que tenemos reservado.