Poner en el cazo el agua y el aceite y llevarlo al fuego 5 minutos.

Añadir el edulcorante y la sal, remover durante 3min.

Ponemos la harina en la amasadora y añadimos la mezcla del cazo. Mezclar hasta que la masa no se pegue a las paredes.

Añadir un huevo y batir, añadir otro huevo y batir... así hasta los 5 huevos.

Encender el horno arriba y abajo a 180°C. Poner el papel de horno a la bandeja. Cuando ya estén todos los huevos y la masa homogénea, verter la masa al papel de horno y extender con la lengüeta. Dejar 1cm de grosor.

Espolvorear la canela y el edulcorante.

Añadir la manteca a trocitos pequeños por toda la masa y poner al horno 25 min.

Sacar y dejar enfriar. Se puede tomar tibio o frío.