En un bowl, mezclar los ingredientes secos, agregar la mantequilla ablandada y el huevo; amasar con los dedos hasta que quede una masa consistente, importante no aplastar la masa, una vez que tenemos una masa homogénea, preparar un molde redondo enmantequillado

Hacer una bola con la masa, y colocarla al centro del molde e ir aplastando, en forma pareja, suavemente con los dedos hacia las orillas del molde, adelgazando en forma uniforme, hasta llegar a los bordes y subir unos 2 a 3 cms hacia el contorno del molde (idealmente que quede toda la masa del mismo grosor)

Esta base se usa para todo tipo de Kuchen, si se usan frutas que no desprenden jugo como manzanas, se deja reposando mientras preparamos el relleno; si son frutas húmedas como los frutos rojos o berries, es necesario meter la masa unos 15 minutos antes al horno a 180ºC

Crema. mientras la masa se encuentra en el horno, mezclar los ingredientes hasta que se encuentren bien integrados.

Para el relleno, idealmente usar frutos frescos, si son congelados, descongelar antes. Las frutillas cortarlas en rodajas.
Una vez lista la masa, sacarla del horno, distribuir los berries sobre la masa, en forma uniforme en el fondo del molde; luego, verter la crema sobre los frutos en toda la base.

Llevar al horno a 180ºC, en la bandeja central, por 45 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar una hora. Una vez frío, por la crema, se recomienda refrigerar.

Tips; La taza de té que ocupemos, que no sea muy grande

Si se usa frutas que no desprenden jugo, no es necesario meter la masa al horno antes, se mete todo junto al horno.