Batir los huevos  con el azúcar  hasta lograr que estén espumosos y cremosos. Agregar 1 taza de harina y remover hasta unir bien todo.

Agregar la taza de aceite y unir. Incorporar la cáscara  rallada y el jugo de las 2 naranjas.

Incorporar la otra taza de harina hasta unir y que no haya grumos.

Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

Yo hice un glaseado con 6 cucharadas de azúcar glass y 3 de jugo de naranja (pero es opcional)