Preparar el fermento con la levadura, 100 gr de harina y 125 cc de leche. Tapar con repasasor y reservar en lugar cálido.

En un bols poner los huevos, el azúcar, la miel, la esencia(la que prefieran), y batir hasta integrar todo.

Agregar el fermento y continuar batiendo; luego de unos minutos agregar la harina, tamizándola, y comenzar a amasar.

Por último agregar la manteca(tiene que estar pomada), y unir todos los ingredientes hasta formar una masa chiclosa.

Colocar la masa en una budinera enmantecada y enharinada y cocinar en horno precalentado a 180° por 25 minutos aproximadamente. Desmoldar y decorar con crema pastelera.

Preparación de la crema pastelera: Batir las yemas, el azúcar, el vainillín y una taza de leche; agregar la maizena y mezclar bien.

En una cacerola calentar el resto de la leche e incorporar la preparación anterior y revolver hasta que rompa el hervor y retirar del fuego.