Para la masa vamos a mezclar con cuchillo o tenedor la manteca con harina hasta formar un arenado

Ir agregando agua fría hasta lograr que la masa se una fácil IMPORTANTE mezclar con el cuchillo o tenedor para no darle calor con las manos

Cuando tengamos la masa unida pasar a mesada y de a poco estirar, doblar a la mitad y volver a estirar para lograr un estilo de hojaldre, hacerlo al menos 5 veces o hasta que quede una masa uniforme. Descansar envuelta en film 30 min en heladera

Para el relleno vamos a cortar el morrón y cebollas en julianas y vamos a dorar en aceite de oliva o común

Precalentar el horno y estirar la masa, yo la hice en un molde redondo de 24cm de diámetro, pinchar y al horno 10 minutos

Agregar al relleno dos huevos batidos y cubitos de queso magro c/n, descansar mientras la masa se hornea, pasados los 10 minutos incorporar la mezcla y hornear hasta que los bordes queden dorados

Decoré con perejil y ciboulette