Formar una corona con la harina sobre la mesada, y colocar la sal alrededor.

En el centro de la corona colocar la levadura (puede ser la fresca de 50 gr o 1 sobre de levadura seca) con el azúcar, el aceite y un chorrito de agua tibia. Dejar fermentar por unos minutos.

Ir agregando agua tibia de a poco hasta formar un bollo de masa blando, y liso. Que no se pegue en las manos!

Dejar leudar el bollo hasta que duplique su tamaño. Desgasificar, formar los bollos más pequeños (a mi suelen salirme 5) y dejarlos leudar por segunda vez sobre la mesada!

Estirar los bollos leudados en pizzeras aceitadas, y colocarle encima el puré de tomates. (Por lo general las dejo leudar una últimavez, pero este último leudado lo puede evitar)

Se mandan al horno hasta que las prepizzas se doren por debajo.

Pueden ponerle el queso para comer en el momento. O ir apilandolas para frizzar!!!