Ponemos en el vaso de la batidora el ajo, el huevo un chorrín de vinagre, dos pizquitas de sal y dos deditos de aceite, ponemos la batidora encima del huevo y apretamos en botón sin mover la batidora en ningún momento

Cuando empiece a cambiar de textura echar en hilo más aceite, cuando veas que empieza a cuajar remover e ir echando más aceite poco a poco hasta que veas que va quedando espesito