Lentejas con verduras

Name: Lentejas con verduras
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puñados lentejas Padrina; 1 cebolla dulce; 2 dientes ajos; 1/2 pimentón verde; 1 cuarto pimentos rojo; 1 cuarto berenjena; 1/2 pastilla doble caldo knorr; 4/5 vasos agua tebia

Sonia Juanos @cook_5894710

Lentejas con verduras

Sonia Juanos @cook_5894710

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Ingredientes

1 ración

2 puñadoslentejas Padrina
1cebolla dulce
2 dientesajos
1/2pimentón verde
1 cuartopimentos rojo
1 cuartoberenjena
1/2 pastilladoble caldo knorr
4/5 vasosagua tebia

Guardada

Paso a paso

1

Primero picamos la cebolla y los dientes de ajo y lo ponemos en una olla con un chorro de aceite de oliva. Que haga chup chup hasta dorarse.
2

Mientras, picamos las verduras (pimentones y berenjena) y cuando este listo también se echa a la olla.
3

Lavamos las lentejas y también las ponemos. Mezclamos bien y añadimos el agua hasta cubrirlo todo.
4

Cuando rompa a hervir añadimos la pastilla de caldo y laurel o hierbas aromáticas. Y dejamos a fuego lento durante 20 min.
5

Riiiing! 20 minutos al fuego, entonces probamos con una cuchara y añadimos sal al gusto si hace falta. Dejamos 10 minutitos más y retiramos.