Rosca de Pascua vegana. Apto APLV, soja, huevo y frutos secos

Name: Rosca de Pascua vegana. Apto APLV, soja, huevo y frutos secos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs harina leudante; 300 gr harina 0000; 150 grs azúcar integral; 25 grs levadura; 1/2 taza aceite de girasol; 1 y 1/4 taza de agua; 1 cucharadita esencia de vainilla; Pizca sal; Ralladura de 1/2 naranja y 1/2 limón; Decoración; Cantidad necesaria crema pastelera; Cascaritas de naranja; Pasas de uva; Azúcar con unas gotas de agua

Ludmiaplv @ludmiaplv

Caba

Rosca de Pascua apta para alérgicos a proteína de leche de vaca, soja, huevo y frutos secos. 100% vegana

Rosca de Pascua vegana. Apto APLV, soja, huevo y frutos secos

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Ingredientes

300 grsharina leudante
300 grharina 0000
150 grsazúcar integral
25 grslevadura
1/2 tazaaceite de girasol
1y 1/4 taza de agua
1 cucharaditaesencia de vainilla
Pizcasal
Ralladura de 1/2 naranja y 1/2 limón
Decoración
Cantidad necesariacrema pastelera
Cascaritas de naranja
Pasas de uva
Azúcar con unas gotas de agua

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Paso a paso

1

Mezclar harinas con 100 gr de azúcar. Hacer una corona, en el centro incorporar la levadura desmenuzada, 4 cucharadas de agua y 50 gr de azúcar. Dejar tapado por 15 min
2

Agregar el aceite y resto de agua en el centro, ir mezclando, incorporar la esencia de vainilla, pizca de sal y ralladuras. Amasar por 10 min. Dejar tapada la masa por 1 hora, o hasta que haya duplicado su volumen.
3

Hacer un anillo grande con la masa, colocarlo en un molde aceitado y enharinado, colocar un vaso de acero o un molde chico en el medio. Dejar tapado 30 minutos.
4

Pincelelar con almíbar. Encender horno 15 minutos antes de colocar la masa
5

Cocinar en horno medio por 30 minutos. Sacar y agregarle la crema pastelera vegana. Cocinar 10 min más.
6

Decorar a gusto.

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Ludmiaplv @ludmiaplv

viernes, 10 de abril de 2020 a las 04:54 PM

Caba

Comentarios (3)

belen @bbellenn

miércoles, 03 de abril de 2024 a las 10:30 PM

muy rica, la hice, reemplace el agua por leche de almendras y el aceite de girasol por oliva. lo que si tuve que agregar bastante mas harina porque la masa estaba muy líquida, yo use la taza medidora para la leche y una taza equivale a 250ml, probablemente necesite menos que eso, para que lo tengan en cuenta

Palabra clave

Pascua Vegana Huevo Frutos Secos

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