En un bol grande mezclar las yemas de los huevos, el azúcar y el aceite.

Cuando esté bien batido añadir el anís y el zumo de la naranja y volver a mezclar.

Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior.

Mezclar la levadura con un poco de harina y añadir a la masa anterior con la ayuda de un colador para que no queden grumos.

Ir incorporando la harina con el colador hasta que empape y amasarlo.

Sacar a papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Colocar en una fuente y si se desea espolvear con azúcar glass o normal.