En un bowl poner la harina, levadura, pimentón, aceite, sal y unir con el agua tibia hasta tener una masa que no se pegue en los dedos y dejar elevar 1 hr más o menos

Mientras hacer el relleno poner en una olla un poquito de aceite y freír las cebollas, verdeo, morrones hasta que estén blandos y agregar el tomate condimentos sal y pimienta y el vino y dejar unos 5 minutos más sacar del fuego y agregar el jurel y los huevos mezclar dejar que se enfríe un poco

Mientras estirar la masa y repartir en dos y poner en una asadera previamente aceitada poner una capa y agregar el relleno y la otra capa arriba y al horno más o menos media hr y a disfrutar