Paso a paso
- 1
Primero debemos retirar las espinas de las sardinas, y su piel.
- 2
La cortamos en trozos pequeños. Desmenuzar.
- 3
En una sartén rehogar la cebolla en aceite hasta que esté transparente y ahí agregar el ají y el ajo picado o en polvo.
- 4
Salpimentar.
- 5
Dejar unos minutos e incorporar las sardinas.
- 6
Agregar un poco de puré de tomate. Evitar que quede una preparación líquida.
- 7
Apagar el fuego y colocar el huevo duro cortado en pedacitos.
- 8
Dejar enfriar.
- 9
Rellenar las empanadas y darle la forma deseada.
- 10
Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar impalpable.
- 11
Hornear a 200 grados por media hora aproximadamente, o hasta que estén doradas.
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