Primero preparamos las patatas y las freímos. (Yo les echo sal antes de ponerlas en la sartén)

Picamos la cebolla en tacos pequeños y la añadimos cuando las patatas estén a medio hacer. Retiramos un poco de aceite y añadimos el vino blanco.

A continuación añadimos el salmón, le echamos sal por encima y con un cucharón le vamos echando el aceite por encima para que se haga antes.

Una vez hecho sacamos de la sartén con una espumadera para que no lleve demasiado aceite aceite el plato.