Tarta de Pollo y Choclo

Name: Tarta de Pollo y Choclo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr Harina; 20 cc Agua; 100 gr Manteca; 5 gr Sal; 1 Pechuga de Pollo; 1 Morrón; 1 Lata Choclo; 1 Cebolla; 1 Puerro; 1 Diente Ajo; 1 Huevo; C/N Queso; C/N Sal y Pimienta

Fran Raggio @franraggio

Bariloche, Argentina

Tarta de Pollo y Choclo

Fran Raggio @franraggio

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 raciones

Masa Brisée
200 grHarina
20 ccAgua
100 grManteca
5 grSal
Relleno
1Pechuga de Pollo
1Morrón
1 LataChoclo
1Cebolla
1Puerro
1 DienteAjo
1Huevo
C/NQueso
C/NSal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Para la masa: Arenar la manteca fría junto con la harina. Fundir la sal en el agua y unir los ingredientes hasta que se integren. Cubrir con papel film y dejar descansar en heladera al menos 30 min.
2

Cortar el pollo en cubos, el puerro al sesgo (en diagonal) y picar la cebolla y el ajo. Como toda tarta, se le puede agregar o reemplazar los ingredientes por los que tengas.
3

En una olla con un poco de aceite, sofreír la cebolla, el ajo y el puerro. Salpimentar y agregar el pollo. Cocinar unos minutos.
4

Agregar el choclo en granos (puede ser cremoso), un huevo y queso rallado. Revolver, apagar el fuego y dejar reposar.
5

Sacar la masa de la heladera, emparejar la temperatura y estirar en forma de disco.
6

Forrar un molde con la masa, rellenar y doblar los bordes.
7

Llevar a horno fuerte durante 30 minutos, retirar y dejar entibiar.