Lavar bien las hojas de acelga y pasarlas por agua hervida con 1/2 cdta de sal aprox 3 min.

Luego pasar por el colador para escurrirlas.

En una olla agregar el aceite y freír la cebolla, luego agregar las acelgas e ir revolviendo.

Agregar de a poco las 4 cdas de harina, mezclando para que no forme grumos, el atún una pizca de orégano y el polvillo de huevo por 3 min aprox y la crema.

Aceitar una fuente para horno y verter el preparado extendiéndolo de manera uniforme.

Terminando con agregar queso rallado y llevar al horno precalentado de 5 a 10 min. Si su horno tiene Grill aprox 5 minutos, retirar una vez gratinado el queso. Acompañar con arroz, o papas gratinadas.