Rosca de Pascua

Name: Rosca de Pascua
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa madre; 1 tacita leche tibia; 30 gramos levadura; 1 cucharada miel; 3 cucharadas harina común; Para la rosca; 400 gramos harina común; 200 gramos azúcar; 2 huevos; 2 yemas; 1 pizca sal; Ralladura de naranja y de limón; poquito Opcional agua de azahar y Oporto; 50 gramos manteca pomada

Sandra Scassa @sandra1969

Rosca de Pascua

Sandra Scassa @sandra1969

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Ingredientes

Masa madre
1 tacitaleche tibia
30 gramoslevadura
1 cucharadamiel
3 cucharadasharina común
Para la rosca
400 gramosharina común
200 gramosazúcar
2huevos
2yemas
1 pizcasal
Ralladura de naranja y de limón
poquitoOpcional agua de azahar y Oporto
50 gramosmanteca pomada

Guardada

Paso a paso

1

Preparar la masa madre mezclando todos los ingredientes. Reservar tapado
2

Colocar en un bols la harina, azúcar, sal, huevos, ralladura
3

Agregarle la masa madre y mezclar, también el agua de azahar y el oporto
4

Si es necesario agregarle un poco de leche tibia, tiene que quedar una masa suave y lisa
5

Amasar bien
6

Estirar la masa y colocarle la manteca
7

Seguir amasando, parece un pegote, pero amasar mucho hasta que se despegue de la mesada
8

Dejarla leudar
9

Desgasificar
10

Formar la rosca y dejar leudar
11

Decorarla con crema pastelera y llevarla a horno por 40 min más o menos