Guiso de lentejas (con cerdo y chorizo)

Name: Guiso de lentejas (con cerdo y chorizo)
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 tazas lentejones/lentejas (ver paso 1); 1 cebolla; 1 morrón; 3 dientes ajo; 1 zanahoria; 1 papa grande; 200 gr cerdo (o carne a gusto); 300 ml puré de tomate; 1 chorizo colorado/salamin; 1 lt caldo de verduras/carne; Especias (sal, pimienta, pimentón, orégano, azúcar, etc)

Daiana Telesca @DaiTelesca

Guiso de lentejas (con cerdo y chorizo)

Daiana Telesca @DaiTelesca

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Ingredientes

5 porciones

1 1/2 tazaslentejones/lentejas (ver paso 1)
1cebolla
1morrón
3 dientesajo
1zanahoria
1papa grande
200 grcerdo (o carne a gusto)
300 mlpuré de tomate
1chorizo colorado/salamin
1 ltcaldo de verduras/carne
Especias (sal, pimienta, pimentón, orégano, azúcar, etc)

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Paso a paso

1

Dejamos los lentejones remojados en el caldo durante 10'.
*IMPORTANTE:Tienen tres opciones para elegir
1. Lentejas sin activar: tienen que dejarse remojadas toda una noche.
2. Lentejas de conserva: ya vienen activadas y en lata, simplemente se agregan a la mezcla, no hace falta remojarlas.
3.Lentejones: se remojan unos 15' en agua o caldo caliente y se activan.
2

Picar la cebolla, morrón y ajo y saltear en una olla grande. Luego agregar el puré de tomate y cocinar.
3

Pasados los 10' agregamos el cerdo y el chorizo cortado
4

Agregamos las lentejas, la zanahoria y la papa cortadas y cocinamos por 40'.
Recomiendo acompañar con pan y una copa de vino !🥖🍷