Para preparar las canasticas procedemos a rallar el plátano verde y colocar sal marina al. Gusto, luego como si fuéramos hacer arepas hacemos una bolita la cual aplastamos se debe poner a medio freír, sacamos escurrimos el aceite y con la ayuda de un exprimidor de limones grande y un plástico vamos a creear la canasta de plátano, debemos volver a colocar la canasta a freír para terminarlas.

Atún en agua, cebolla, tomate picados en cuadros pequeños, zanahoria rallada y unas gotas de zumo de limón mezclamos todo bien, para colocarlo dentro de las canastas y el aguacate para acompañar.