Salsa de tomates y de carne para guardar

Name: Salsa de tomates y de carne para guardar
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Cebollas blancas; 1/2 Pimiento morrón rojo; 1 botella Tomate triturado; 1 Puré de tomates grande; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Ají molido; a gusto Pimentón dulce; a gusto Orégano fresco; a gusto Romero fresco; 2 hojitas Laurel; cant nec Aceite; 200 ml Caldo de verduras; 1 kg Carne picada

Vero V. @verov

Salsa de tomates y de carne para guardar

Guardada

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Ingredientes

1 kgCebollas blancas
1/2Pimiento morrón rojo
1 botellaTomate triturado
1Puré de tomates grande
a gustoSal
a gustoPimienta
a gustoAjí molido
a gustoPimentón dulce
a gustoOrégano fresco
a gustoRomero fresco
2 hojitasLaurel
cant necAceite
200 mlCaldo de verduras
1 kgCarne picada

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón.
2

En una cacerola colorar aceite y rehogar la cebolla y el morrón picados. Cocinar bien agregando de a poco el caldo hasta que la cebolla se transparente.
3

Añadir el tomate triturado. Dejar que espese en fuego medio.
4

Colocar los condimentos a gusto el romero y las hojas de laurel.
5

En este paso se le agrega la carne (para pastas o arroz) si no se la deja así (para pizzas)
6

Agregar el puré de tomates. Dejar espesar.
7

Retirar el laurel. Y enfrascar antes de que se enfríe... preferiblemente tiene que estar caliente, así cuando enfrasquemos y tapemos los frascos cerrarán al vacío (hacen un ruidito cuando se hace el vacío).
8

Se deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría guardar en la heladera.
9

No dura meses como las conservas pero dura unas semanas siempre que la tapa haga vacío.
10

Luego sólo hay que calentar cuando deseemos usarla