Sofreímos el ajo, el pimiento y la cebolla bien picado en 50 ml de aove, cuando esté dorado añadimos el tomate y dejamos sofreír. Reservamos la salsita.

En otra sartén añadimos 50 ml de aove y sofreímos las patatas cortadas previamente en dados de 2 cm con el pimentón. Cuando estén un poco doradas añadimos el caldo y dejamos que se cuezan 15 min.

Incorporamos la salsita a las patatas, la sal y la pimienta y dejamos que se integren los sabores 2 min.

Sofreímos el atún con el resto del aove y lo salpimentamos generosamente. Cuando este cortamos a tacos y servimos con la salsa. Y a disfrutar!!