Berenjoles (Frijoles falsos keto)
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La berenjena pelada y picada se pone en agua con sal aprox. 20 minutos para eliminar lo amargo
- 2
Se pone a dorar el tocino y un poco antes de que esté dorado se agrega el chorizo. Cuando esté todo dorado se retira del fuego y pasándolo a otro recipiente, cuidando de dejar la grasa en el sartén
- 3
En la grasa del tocino se sofríe la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla esté transparente se agrega la berenjena (escurrida y picada) y se tapa. Se deja cocinar a fuego medio hasta que suelte líquido y esté cocinada
- 4
Se licúa la mezcla de vegetales y se sazona con sal y comino. Ya que está el puré se coloca de nuevo en el sartén y se agrega el chorizo y tocino fritos
- 5
Se mezcla bien y se cocina un par de minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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