Prepara un caldo, ya sea de verduras, pollo o carne. En mi caso, prepare un caldo de carne, yo elegí de carne, tenía un corte de aguja y lo utilice para hacer el caldo. Después utilizare los trocitos de carne para agregar a la crema, para aprovechar todo al máximo.

Picar la cebolla, las cebollita de verdeo y el ajo, todo en trozos grande y condimentar (perejil, pimentón, sal y pimienta)

Agregar en una olla el aceite de oliva y sofreír la verdura cortada y condimentada.

Agregar a las arvejas y sofreír por 2 minutos

Agregar el caldo, y revolver por 3 minutos y posteriormente agregar la crema y mezclar por 3 minutos más.

Dejar enfriar, para agregar en la licuadora y posteriormente volver a poner en el fuego por 5 minutos para calentar.