MERLUZA AUSTRAL en olla

Name: MERLUZA AUSTRAL en olla
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 porciones merluza; 1 cucharada aceite de oliva; 100 ml agua; 100 ml vino blanco; Sal; Orégano; 1/4 de pimentón; 1 papa; 1 diente ajo; Pimiento seco molido; 1/2 cebolla

Patricio Neira @cook_23080588

Chile

MERLUZA AUSTRAL en olla

Patricio Neira @cook_23080588

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Ingredientes

4 raciones

4 porcionesmerluza
1 cucharadaaceite de oliva
100 mlagua
100 mlvino blanco
Sal
Orégano
1/4de pimentón
1papa
1 dienteajo
Pimiento seco molido
1/2cebolla

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla en plumas, el pimiento, la papa y el ajo el cubos.
2

Poner el aceite en una olla precalentada y agregar la cebolla, papas, pimentón y ajo. Sofreír por 5 minutos. Agregar la sal, el orégano y pimiento molido. Revolver por 3 minutos. Agregar el agua y el vino.
3

Poner sal a la merluza y agregarla a la olla. Revolver los ingredientes. Tapar la olla y cocinar por 15 minutos.
4

Servir. Idealmente acompañada con arroz o un salteado de verduras.