Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner la berenjena al horno un rato largo al mínimo hasta que esté tierna Puede ser entera, yo la corté para hacer más rápido y me quedo así 👇🏻
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El que quiere puede sacarla la cáscara. Yo sé la deje, la corte en cubos y la fui procesando. Como acá somos fan del ajo, le agregue un diente crudo y procese todo
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Lo mezcle con una cebolla salteada y prepare un huevo batido y pan rallado. Condimentar a gusto.
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Listos para ensuciarse las manos? Con ayuda de una cuchara y con las manos compactamos y hacemos una bolita, pasamos por huevo y pan rallado y al llevar a la fuente(ya aceitada) la aplastamos un poquito
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Llevamos al horno 20 min aprox. Ir mirando y dar vuelta cuando sea necesario. Con unas papas van genial 👌🏻🤤
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Así quedan! Crocantes por fuera y blanditas adentro
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