Pelaremos los ajos y la cebolla muy fina y en trozos pequeños y lo sofreiremos con un poco de aceite en la sartén.

Cuando empiecen a dorarse, añadiremos el pimiento verde cortado en juliana y fino.

Cuando esté más o menos todas las verduras hechas, añadiremos el bacalao y lo freiremos junto a las verduras durante unos 3 minutos hasta que veamos que está listo.

Añadimos 2 huevos por comensal, le echamos sal y los batimos en un plato.

Añadimos la mezcla del bacalao y las verduras al huevo batido y lo vertemos en la sartén.

Cocinamos como una tortilla francesa normal. Cuanto menos cuajada esté la tortilla, más sabrosa estará. A mí personalmente, me gusta poco hecha.

Partimos el pan con el tamaño que creamos conveniente. Lo dividimos en 2 partes frontal y trasera para el bocadillo y metemos un poco al horno para que se tueste y quede caliente y crujiente. Con unos 5 minutos basta.

Añadimos la tortilla al pan previamente horneado y voilà!

A disfrutar! 😊