Bolitas de mijo-calabacín-brócoli

Name: Bolitas de mijo-calabacín-brócoli
Yield: 4-6 bolitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tacita mijo cocido; 1/4 calabacín; 1-2 flores de brócoli; Aceite

Janire @janire84

Euskal Herria

Cocinada para BLW pero válida para cualquiera añadiendo sal, especias... si se quiere.

Bolitas de mijo-calabacín-brócoli

Janire @janire84

Euskal Herria

Cocinada para BLW pero válida para cualquiera añadiendo sal, especias... si se quiere.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4-6 bolitas

1 tacitamijo cocido
1/4calabacín
1-2flores de brócoli
Aceite

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar el mijo y cocerlo durante 20 minutos. Aprovechar para cocer el brócoli a la vez. Escurrir y reservar.
2

Lavar o pelar el calabacín y picarlo fino para pocharlo en un chorrito de aceite hasta que esté blandito.
3

Mezclar el mijo, el calabacín y el brócoli desmenuzado y saltearlo todo junto. Esperar a que se enfríe un poco y formar bolitas pequeñas con las manos engrasadas. Pasarlas por la sartén para dorarlas por fuera.