Ensalada de quinoa

Name: Ensalada de quinoa
Cuisine: españolas
Ingredients: Frutos secos (nueces, pipas de calabaza, pasas, almendras, albaricoques desecados); Salmón ahumado; Piñones; Quínoa; Tomates maduros; Lechuga variada (rúcula, canónigos, espinacas...etc.); Salsa de eneldo; Vinagre de modena a la frambuesa; Sal rosa del Himalaya; Aceite de oliva; Crema de vinagre balsámico

Irene @cook_4032739

Ensalada de quinoa

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Ingredientes

Frutos secos (nueces, pipas de calabaza, pasas, almendras, albaricoques desecados)
Salmón ahumado
Piñones
Quínoa
Tomates maduros
Lechuga variada (rúcula, canónigos, espinacas...etc.)
Salsa de eneldo
Vinagre de modena a la frambuesa
Sal rosa del Himalaya
Aceite de oliva
Crema de vinagre balsámico

Guardada

Paso a paso

1

1- Hervir la quínoa unos 15-20 minutos y lavar bien para que no tenga un gusto agrio como a jabón.
2

Lavar y cortar los tomates.
3

Cortar el salmón en trozos muy pequeños.
4

Añadir la lechuga, el salmón, los tomates, los piñones y los frutos secos a la quinoa.
5

Aliñar al gusto con la salsa de eneldo, el aceite, la sal y el vinagre.