Bizcocho de Coco y Maíz en Panificadora

Name: Bizcocho de Coco y Maíz en Panificadora
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas harina de maíz; 1/2 taza harina todo uso; 1/2 cdita polvo de hornear; 1/2 taza harina sin gluten; 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 1/2 cdita cardamomo molido; 1/2 cdita jengibre molido; 1/2 cdita cúrcuma molida; 1/2 cdita sal; 1 taza leche de coco tierno * u otra; 2 cdas mantequilla derretida; 2 huevos L; 1/3 taza aceite canola u otro; 1 cdita vainilla; 1/4 taza azúcar; 1/2 cdita levadura seca

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Una rica opción para la merienda o para acompañar un café o té.
Esta receta será una favorita , por su deliciosa combinación de sabores sin destacar ninguno. Seguro que quien lo pruebe preguntara sobre los ingredientes.

igualmente esta receta puede hacerse en horno regular , a 350F, preparándose como un bizcocho básico .

Lo preparé en programación de pan sin gluten, 1 1/2lb, color claro.

*la leche de coco tierno la preparé licuando la masa del coco de agua( 2 tazas aproximadamente) con un litro de agua y una pizca de sal Himalaya.

igualmente esta receta puede hacerse en horno regular , a 350F, preparándose como un bizcocho básico .

Lo preparé en programación de pan sin gluten, 1 1/2lb, color claro.

*la leche de coco tierno la preparé licuando la masa del coco de agua( 2 tazas aproximadamente) con un litro de agua y una pizca de sal Himalaya.

Bizcocho de Coco y Maíz en Panificadora

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

igualmente esta receta puede hacerse en horno regular , a 350F, preparándose como un bizcocho básico .

Lo preparé en programación de pan sin gluten, 1 1/2lb, color claro.

*la leche de coco tierno la preparé licuando la masa del coco de agua( 2 tazas aproximadamente) con un litro de agua y una pizca de sal Himalaya.

igualmente esta receta puede hacerse en horno regular , a 350F, preparándose como un bizcocho básico .

Lo preparé en programación de pan sin gluten, 1 1/2lb, color claro.

*la leche de coco tierno la preparé licuando la masa del coco de agua( 2 tazas aproximadamente) con un litro de agua y una pizca de sal Himalaya.

Guardada

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Ingredientes

3 1/2 horas

8 raciones

2 tazasharina de maíz
1/2 tazaharina todo uso
1/2 cditapolvo de hornear
1/2 tazaharina sin gluten
1/2 cditabicarbonato de sodio
1/2 cditacardamomo molido
1/2 cditajengibre molido
1/2 cditacúrcuma molida
1/2 cditasal
1 tazaleche de coco tierno * u otra
2 cdasmantequilla derretida
2huevos L
1/3 tazaaceite canola u otro
1 cditavainilla
1/4 tazaazúcar
1/2 cditalevadura seca

Guardada

Paso a paso

3 1/2 horas

1

Unir los ingredientes secos. Reservar.
2

Tibiar la leche con la mantequilla a 100F. Verter la leche, huevos, azúcar, aceite y vainilla, en el molde de la Panificadora. Mezclar con una espátula.
3

Cubrir completamente con la mezcla de las harinas. Cuidadosamente hacer una pequeña hendidura en la harina, sin llegar al líquido y verter la levadura. Activar la programación de pan sin gluten, 1 1/2lb, color claro.
4

Cuando termine la cocción, llevar a enfriar sobre rejillas. Disfrutar.