En una batidora integrar: la banana, el aceite, la leche y azúcar. Luego, agregar los demás ingredientes: coco, maicena y polvo de hornear. Terminar de integrar!

Luego agregar nueces picadas (y en mi caso agregué también chocolate semi amargo picado). Enmantecar y enharinar el molde, colocar la mezcla y llevar a horno moderado durante 15-20 minutos.

Para la cobertura: utilicé mantequilla de maní, queso crema light y miel !!! Queda como una pastita, ideal para cubrir por encima del budín!

ACLARACIÓN: las cantidades son para un budín chico; yo no tengo molde pequeño y me salió bajito con estas cantidades (no lo tuve en cuenta🤭😂)