En un bowl colocar los huevos, el azúcar, la manzana rallada aceite y esencia de vainilla. Batir.

Incorporar un poco de harina leudante, las cucharadas de harina de algarroba y culminar con el resto de harina. Colocar hasta 1/3 del molde. Incorporar unas cucharadas de dulce de leche. Completar con la masa restante. Precalentar el horno

Para el crumble colocar todos los ingredientes en un pequeño bowl, formando con los dedos una pasta. Colocarla cubriendo la masa y llevar a horno por 25 min aprox o hasta que atravesando con cuchillo, este sale limpio.