Pastel de papa ATP (apto para todo público)
Tomas Caruso @tomicaruso
El pastel de papa es una receta muy sencilla pero es una lástima que no la puedan comer los más chicos por el tema de la bacteria Escherichia Coli presente en la carne.
Por eso, para en este pastel no se utiliza carne picada sino carne desmenuzada, dismonuyendo el riesgo a 0 de contraer esta enfermedad
Pastel de papa ATP (apto para todo público)
El pastel de papa es una receta muy sencilla pero es una lástima que no la puedan comer los más chicos por el tema de la bacteria Escherichia Coli presente en la carne.
Por eso, para en este pastel no se utiliza carne picada sino carne desmenuzada, dismonuyendo el riesgo a 0 de contraer esta enfermedad
Paso a paso
- 1
Saltear la carne con aceite e ir agregando el vino para desglazar el fondo (poquito, yo usé 1/3 de botella) luego agregar los vegetales
- 2
Agregar el caldo hasta cubrir todo y cocinar por aproximadamente dos horas hasta que reduzca el jugo
- 3
Desmenuzar la carne. Yo la pisé con el pisa papa. Va perfecto
- 4
Para el puré se hierven las papas y se pisan
- 5
Se vuelve al fuego y se le agrega la manteca, los huevos, la nuez moscada y la sal. Revolver constantemente hasta que tome consistencia
- 6
Capa de puré, capa de carne, capa de puré
- 7
Queso muzzarella para que se gratine arriba
- 8
Et voilà! Un pastel de papa para los menores de 5 años y los adultos mayores
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tomas Caruso le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12466093
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Estudiante de profesional Gastronómico.Trato de explicar un poquito en cada receta para que no sea sólo una receta y poder entender el porqué de las cosas.La pasión siempre gana~
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