Poner a hidratar las callampas en agua tibia, luego picar la cebolla y el ajo y poner esto en un wok con aceite de oliva, una vez dorada la cebolla agregar los champiñones laminados y cocinar por 5 minutos, agregar el vino o cerveza y cocinar hasta que se evapore su líquido.

Luego picar las callampas ya hidratadas y agregar a los champiñones cocinar por otros 5 minutos, seguir cocinando hasta que se evapore el jugo. Salpimentar

Ya listo, poner las migas y los champiñones en una miniprimer agregar el quesillo y moler, hasta obtener una pasta tipo paté, servir con galletas.