Budín de zapallo italiano con papas fritas
Paso a paso
- 1
Para el pino picar las cebollas en pequeños cuadritos y ponerla a freír una vez cocida agregar la carne molida y revolver hasta que la carne quede bien cocida, posteriormente agregar el vino blanco un poco de sal orégano y ají de color a gusto, finalmente agregar 2 tazas de agua y esperar 20 minutos que se cueza bien
- 2
Para la cobertura remojar el pan con la leche y mezclar hasta tener una mezcla homogénea no importa si queda un poco de leche, luego picar los zapallos y echarlos a cocer hasta que estén blandos y luego colarlos para quitarle el agua, posteriormente molerlos y mezclar todo con el huevo
- 3
Para armar el budín primero debemos poner el pino en una budinera grande, luego agregar las láminas de queso, seguimos con la mezcla de zapallo que ya hicimos
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados por 10 minutos y luego espolvoreamos queso rallado por todo el budín, seguimos con meterlo al horno hasta que quede gratinado
- 5
Picamos las papas y calentamos el aceite para luego freírlas, finalmente las retiramos y servimos acompañando el budín
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