Betarraga rellena con papitas doradas

Name: Betarraga rellena con papitas doradas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 betarraga grande (o 2 medianas); 1 tarro atún; 1/2 cebolla; Sal y orégano a gusto; Mayonesa a gusto; 3 Papas cocidas; Aceite de oliva; Orégano, sal y pimienta

Miryan lara C. @Euge_lc

Las Condes, RM.

Betarraga rellena con papitas doradas

Miryan lara C. @Euge_lc

Guardada

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Ingredientes

Betarraga rellena
1betarraga grande (o 2 medianas)
1 tarroatún
1/2cebolla
Sal y orégano a gusto
Mayonesa a gusto
Para las papas doradas
3Papas cocidas
Aceite de oliva
Orégano, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Las betarraga hay que cocerla en abundante agua (partir de agua fría). Y dejarla por unos 40 a 45 min. Dejar enfriar y partimos por la mitad (si es grande) y ahuecamos.
2

Picamos la cebolla, la lavamos y la mezclamos con atún, mayonesa y zanahoria (puede ser cruda rallada aunque yo cocine una junto con las papas). Poner aliños a gustos y rellenamos la betarraga
3

Para las papitas, estas deben estar cocidas. La pelamos, cortar en rebanadas y en un sartén con un poco de aceite de oliva las ponemos a dorar. Poner orégano y sal y voltear para que no se quemen. Cuando esté dorado ya podemos servir junto con las otras cositas.