Poner en un bowl 125 gr de harina 0000 y 50 gr de azúcar. Agregar 60 gr de manteca y formar un arenado desarmandola con los dedos

Agregar el huevo y la esencia de vainilla, formar una masa

Estirar la masa y cortar tapitas del mismo tamaño o sino con un cuchillo

Llevar a horno medio por 20 minutos (tienen que quedar blancas)

Para el relleno mezclar 60 gr de manteca pomada con ralladura de medio limón y 120gr de azúcar impalpable y ponerlo dentro de 2 tapitas, luego bañarlas con chocolate.