Garbanzos a la charra

Name: Garbanzos a la charra
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gramos garbanzo; 100 gramos cueritos de puerco cortados en cuadritos; 100 gramos tocino; 1/2 cebolla; 1 chile serrano; c/n cilantro; 1 cubito caldo de pollo knorr

Rodolfo Ramos Del Bosque @ramdelbo

Coahuila

Otra forma de disfrutar el garbanzo. Espero les guste.

Garbanzos a la charra

Rodolfo Ramos Del Bosque @ramdelbo

Coahuila

Otra forma de disfrutar el garbanzo. Espero les guste.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

250 gramosgarbanzo
100 gramoscueritos de puerco cortados en cuadritos
100 gramostocino
1/2cebolla
1chile serrano
c/ncilantro
1 cubitocaldo de pollo knorr

Guardada

Paso a paso

1

Se lavan los garbanzos y se ponen a remojar durante 4 horas.
2

Los garbanzos y los cueritos se ponen en la olla de cocción lenta y se agrega agua hasta cubrirlos dejar el nivel de agua unos dos centímetros arriba de los garbanzos.
3

Se cuecen a temperatura baja durante 6 horas.
4

Ya que están cocidos se pica cebolla, chile serrano y se corta el tocino en cuadros.
5

Se fríe la cebolla el chile serrano y el tocino.
6

En la licuadora se agrega una cuchara de garbanzo cocidos, unas ramitas de cilantro y el cubito de knorr. Se puede agregar un poco de agua de la cocción de los garbanzos.
7

Se agrega a la cebolla, chile y tocino los garbanzos y cueritos cocidos con todo el caldo y la salsa de la licuadora. Se agrega el cilantro y se pone a fuego bajo por 5 minutos.