Derretimos la mantequilla, una vez esté líquida añadimos la harina muy poco a poco que no se formen grumos y el fuego bajo. Añadimos la leche poco a poco, añadimos las especias (puse orégano también, pero es opcional). Movemos rápidamente, cuando veamos que se va espesando retiramos del fuego. Tener en cuenta que luego se espesa un poco más.