Fideos caseros con estofado de pollo

Name: Fideos caseros con estofado de pollo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gs Harina 0000; 3 Huevos; 1 taza y media Agua; a gusto Sal Cant. Necesaria; 1/2 Pollo; 1 lata Tomates; 1 Cebolla; 1/4 Ají morrón; 2 dientes Ajo; cantidad necesaria Aceite

Maria Laura Medina Fretez @cook_23155975

No tengo Pastalinda y hace rato quería experimentar. Finalmente los hicimos a palote y a cuchillo con Cecilia para #Minichef.

Fideos caseros con estofado de pollo

Maria Laura Medina Fretez @cook_23155975

No tengo Pastalinda y hace rato quería experimentar. Finalmente los hicimos a palote y a cuchillo con Cecilia para #Minichef.

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Ingredientes

3 raciones

300 gsHarina 0000
3Huevos
1 taza y mediaAgua
a gustoSal Cant. Necesaria
Para el estofado
1/2Pollo
1 lataTomates
1Cebolla
1/4Ají morrón
2 dientesAjo
cantidad necesariaAceite

Guardada

Paso a paso

1

Se hace un una corona de harina. Al medio se colocan los huevos y el agua con aceite y sal.
2

Se amasa hasta obtener una masa homogénea. Se deja descansar media hora.
3

Finalmente se estira bien finita la masa. Se enrolla de ambos extremos hacia adentro como para hacer palmeritas y se cortan a la medida del gusto propio.
4

Se colocan en agua hirviendo con aceite y sal durante ocho minutos.
5

Para el estofado trozar el medio pollo. Picar cebolla ají y ajo. Colocar el pollo en una cacerolla con poquito aceite. Agregar las verduras. Condimentar a gusto. Finalmente agregar los tomates bien picaditos.
6

Tapar y cocinar durante 50 minutos. Que esté bien cocido el pollo y listo. A servir y disfrutar!