Torrejas de Remolacha y Zapallo

Name: Torrejas de Remolacha y Zapallo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 cabeza remolacha; 1 pedazo chico de zapallo calabaza, coreano o anco; 1 hoja Acelga; 2 huevos; C/n Harina común; C/n Sal; C/n Condimento de pizza

Paoo Chuquimia ❤️👨‍👩‍👧 🇦🇷 @cook_12332607

Mendoza - Argentina

Riquísimas para los más peques. A mí niña le encanta 😋

Torrejas de Remolacha y Zapallo

Paoo Chuquimia ❤️👨‍👩‍👧 🇦🇷 @cook_12332607

Mendoza - Argentina

Riquísimas para los más peques. A mí niña le encanta 😋

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1/2 cabezaremolacha
1 pedazochico de zapallo calabaza, coreano o anco
1 hojaAcelga
2huevos
C/nHarina común
C/nSal
C/nCondimento de pizza

Guardada

Paso a paso

1

Primero que nada pelo la 1/2 de una cabeza de remolacha, y pelo el zapallo. (Lavar bien)
2

Luego los corto en cuadritos chicos y los pongo a hervir en la olla para hacer un puré. Agrego sal a gusto. Cuando ya casi está agrego al hervor la hoja de acelga cortada bien finito (lavar previamente) y hiervo todo junto un poquito más, no mucho para que no pierda todos los nutrientes.
3

Luego escurro el agua y con un pisapapa, hago puré. Le añado 2 huevos, el condimento a gusto, le agregamos una pizca más de sal (no mucho, porque las verduras ya tienen sal) y mezclo todo. Batimos todo hasta unir los ingredientes y le agregamos espolvoreando la harina para que la mezcla tomé consistencia (no echar demasiado, solo lo necesario de a poco) mientras batimos.
4

En una sartén, ponemos un chorrito de aceite para freír las torrejas (muy poquito, apenas para que no se peguen)
5

Fritamos cada porción en la sartén (vuelta y vuelta) y si lo desean agregan queso rallado encima cuando ya casi están listas (las dejan unos segundos hasta que se derrita el queso rallado) y Listo!! 😋😋😋 Súper deliciosas para los más peques.
6

Por último servir en el plato o acompañar con alguna otra comida.