Pelamos, lavamos y cortamos las papas, las ponemos a hervir.

Una vez las papas listas, las pisamos hasta que quede un puré. Le agregamos el perejil cortado bien chiquito, sal, un poquito se nuez moscada y algún condimento que gusten. Reservamos.

El jamón lo compramos en un pedazo, lo cortamos en cubitos al igual que el queso, le agregamos orégano y lo que quisiéramos para darle más sabor.

Enmantecamos la sartén y la ponemos al fuego. Agregamos la mitad de nuestro puré en la sartén y lo esparcimos de manera que la cubra. Ponemos el relleno y agregamos la mitad de papas que nos quedó de la misma forma.

Dejamos dorar un poco y damos vuelta que se dore del otro lado. Y listo!

Recomendaciones: no cocinen mucha papa, ya que si no va a ser más papa que relleno. Esto se come caliente, si no la papa se endurece y no queda de la forma que queremos lograr

Perdón que no tenga fotos, no pensaba subirlo